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ＤＮＡと染色体

人間の遺伝子の設計図が、ヒトゲノムの配列です。
ヒトゲノムの配列の解明が遺伝子研究に拍車をかけました。
人間の遺伝子は２万３０００個であることが、判明しています。
ヒトゲノムは
Ａアデニン　Ｔチミン　Ｃシトシン　Ｇグアニ [...]

人はなぜメタボになるのか

なぜメタボになるのか
インスリンは血糖値を下げる働きをするホルモンです。
食事をしているとき、
血糖値が上がるとインスリンが分泌されます。血糖値の
上昇が抑えられます。
ほかに、インスリンの働きには
血糖を筋肉細 [...]

長寿遺伝子、サーチュインとは

サーチュイン遺伝子群
レオナルド・ギャランテ博士が酵母菌の
寿命にサーチュインという遺伝子が関係することを
発見しました。
サーチュインという遺伝子群は、遺伝子の動きを
静かにしておく役割をもっています。
遺伝情報が書 [...]

メタボリック・ドミノ

メタボ症候群とインスリン抵抗性
適度なインスリン抵抗性は、寿命をのばすうえでプラス
になりますが、このことを裏付ける長寿遺伝子も発見されて
います。
メタボ症候群というと、本当に恐ろしいのはよく周知されて
いますように、 [...]

インスリン抵抗性とは

メタボとインスリン抵抗性症候群
インスリン抵抗性とは何なんでしょうか。
食べ物が消化・吸収され、血液中にぶどう糖がはいってくると、
膵臓のランゲルハンス島からインスリンが分泌されます。インスリンは
筋肉や脂肪細胞、肝臓に [...]

内蔵脂肪、メタボリック

メタボリックシンドロームと内蔵脂肪
若い頃と同じくらいの食事量と運動量なのに
お腹が出てきた、と感じはじめたとき
お腹の肉には、皮下脂肪でなく内臓脂肪がついている
のです。
皮下脂肪は蓄積するスピードは遅く、一度ついたら [...]

高いエネルギーを得る食べ方

まず果物から始めましょう。
くだものは胃に運ばれて、なにも起こりません。
人類は進化によって、果物の栄養素を直接吸収できるように
なりました。なので、胃袋に入った果物は

わずか十五～二十分後には、エネルギーをほとんど
[...]

食べ物はこうして消化される

身体のなかで行われる消化というプロセスは
最もエネルギーを必要とします。
スポーツクラブで運動したり、仕事をしたりするよりも
多くのエネルギーを消費しているのが、
消化
というプロセスです。

身体のエネルギーが
消化の [...]

カロリーリストラクションのススメ３

カロリー制限の実践３
食事を楽しむ
カロリー制限は
リバウンドによって
長期的には失敗することが多いものです。
そこで、カロリーを７０％に制限することが
ストレスになるなら、
８０％、９０％でもかまわないのです。
[...]

カロリーリストラクションのススメ２

かろりー制限の実践２
たくさんの色のものを食べる
カロリーリストラクションの基本は
食べすぎないこと。
さまざまな栄養素をバランスよく食べること。
で、いくらカロリーを７０％に抑えても、栄養の
バランスが偏ってしまっ [...]